in

Kuliner khas Lombok Pes Tai Lale, nama jorok tapi rasa ngangenin

Pes Tai Lale

kicknews.today – Masyarakat lokal di Lombok menyebutnya Pes Tai Lale karena terbuat dari ampas minyak kelapa sebagai bahan utama lalu dicampur dengan daun kemangi, udang, ikan laut ataupun daging kemudian dibalut dengan daun pisang sebelum dibakar dengan arang.

Bisa dibayangkan bukan, bagaimana perpaduan gurih dan lezatnya kuliner khas masyarakat Lombok ini?.

Meski namanya jorok, tetapi soal rasa, pes tai lale dijamin selalu ngangenin dan yang pasti mengandung nilai gizi tinggi dan kaya serat.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa kandungan gizi yang terdapat pada ampas kelapa dari VCO yaitu kadar serat kasar 17,6%, kadar lemak 42,7%, kadar protein 6%, karbohidrat 45%, serat pangan terlarut 7,14%, serat pangan tidak terlarut 43,8%, vitamin A < 0,5 IU/100 gram, vitamin D 10,5ยต/100 gram dan vitamin E < 0,1 mg/100. Demikian dinukil dari http://ejournal.kemenperin.go.id.

Kembali pada rasa, harum, sedap, gurih dan pedas membuat lidah akan selalu ingin kembali menyantapnya.

Untuk mendapatkan pes tai lale juga tidak sulit. Rata-rata pasar tradisional di Lombok menjual kuliner ini. Bahkan di beberapa destinasi kuliner yang sudah dikenal seperti di lokasi sate rembiga juga menyediakan pes tai lale.

Datang ke Lombok. Cobain yuk..! (red.)

Editor: Dani

Laporkan Konten